阿膠糕的儲存注意哪些事項

1、自制阿膠糕不宜室溫儲存。由於自制阿膠糕不是真空袋，室溫下不易保鮮。阿膠糕中的核桃仁、芝麻等輔料如果經常暴露在空氣中，特別是在炎熱的夏天，很容易變味。

2、放在冰箱裡密封。一般來說，建議使用密封容器（密封盒、密封罐等）來儲存阿膠糕。此外，建議在蓋上密封蓋之前先蓋上一層保鮮膜。這樣，就可以有效阻隔冰箱內的水分，防止冰箱內細菌的入侵。

3、阿膠糕不要放在盒子裡太潮溼。有些朋友會把煮過的和沒煮過的阿膠糕蓋上封口，放進冰箱裡，因為其冷卻得很快。但盒子裡會有一些水蒸氣，水蒸氣的存在不利於阿膠糕的儲存。