白切鴨怎麼做

1、準備好用料：鴨1只，蔥2根，姜2小塊，蒜2瓣，香菜1棵，食鹽適量，花生油適量，醬油適量。

2、整個鴨子表面抹少量鹽，放入鍋里加清水大火燒開，中小火慢煮約30分鐘，時間的長短要根據鴨的大小而定。

3、用筷子插下鴨肉最厚地方，沒帶出血水即可撈出。

4、放涼後切成均勻的小塊。

5、將生薑、大蒜、小蔥、香菜切細剁碎，一起放入小碗中，調入花生油、醬油拌勻即可。

以上的就是白切鴨的做法了，做好後蘸上調味汁，就可以吃了，是不是非常的簡單，要是滷鴨吃膩的你，不妨試試這道白切鴨吧。