藕丁炒雞肉的做法
來源:趣味百科館 1.62W
藕丁炒雞肉怎麼做
食材:
藕1節、雞胸肉1個、大蔥10克、蒜3瓣、姜2克、幹辣椒3個
調味料:
食用油20克、生抽2克、老抽1克、豆瓣醬2克、豆豉2克、料酒2克
藕丁炒雞肉的做法:
1、藕切片,切小丁,雞胸肉切小丁,大蔥切片,蒜切片,薑切片;
2、鍋中倒食用油,油溫燒至6成熱時,倒入雞胸肉炸至微幹,撈出,再下藕丁,炸至微幹,撈出;
3、鍋中留底油,下豆瓣醬、豆豉、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香,調入老抽、生抽,倒入雞肉、藕丁,翻炒3分鐘;
4、淋入料酒,炒勻盛出即可。
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