豆角雞蛋粉條的做法
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豆角雞蛋粉條怎麼做:
食材:
豆角300克、雞蛋2個 、粉條1個
輔料:
大蒜3瓣、生薑2克、幹辣椒3個、大蔥10克、食用油10克、生抽1勺、老抽1勺、雞精少許、鹽少許
豆角雞蛋粉條的做法:
1、豆角去筋,雞蛋打散,蒜切末,姜切末,大蔥切片,幹辣椒切段;
2、熱鍋倒油,油溫六成熱時,倒入雞蛋炒散,盛出備用;
3、鍋中留底油,下入蔥片、薑末、蒜末,幹辣椒炒香,倒入豆角炒勻,加入200毫升清水,加入生抽、老抽,加粉條,蓋上蓋子,中小火燜10分鐘;
4、最後起鍋,調入雞精和鹽適量,拌勻盛出即可。
小貼士:
豆角能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。豆角中還含有效成分能抑制癌細胞的生長。