怎麼燉豬蹄
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豬蹄洗淨,焯水後撈出備用,黃豆浸泡一夜備用,砂鍋加水煮開,將豬蹄放入砂鍋中,放入枸杞、黃芪、當歸、黃豆、薑片、大棗,大火煮開後轉小火燉50分鐘,加入鹽和雞精調味,再煮5分鐘,盛出即可。
工具/材料:豬蹄、大棗、黃豆、黃芪、當歸、枸杞、薑片
步驟 (共2步)
按步驟閱讀:
1、豬蹄洗淨
切好豬蹄洗淨,焯熱水,提前泡好黃豆備用。
2、慢燉豬蹄
將焯過熱水的豬蹄放到砂鍋的開水中,準備好的枸杞、黃芪、當歸、黃豆、薑片以及大棗同豬蹄一起加入砂鍋,大火煮幾分鐘再轉小火慢燉40-50分鐘,加入鹽和雞精再煮5分鐘,盛出即可。
總結:
切好豬蹄洗淨,焯熱水,提前泡好黃豆備用,將焯過熱水的豬蹄放到砂鍋的開水中,準備好的枸杞、黃芪、當歸、黃豆、薑片以及大棗同豬蹄一起加入砂鍋,大火煮幾分鐘再轉小火慢燉40-50分鐘,加入鹽和雞精再煮5分鐘,盛出即可。