怎麼晒柿餅

1、挑選柿子：一般剛剛成熟的柿子，不會特別軟，水分含量少，這種柿子比較容易晒乾，還可以預防發黴。

2、去皮：晒制柿餅的時候，需要將柿子削去外皮，可以幫助水分的蒸發，加快柿子晒乾的速度。

3、通風：晒制柿餅最好選擇在乾燥通風的地方，有利於空氣流通，減少發黴的情況發生。將柿子懸掛晾晒起來，可以幫助柿子較快乾燥，並且降低柿子發黴的機率。