蒸餃子不粘托盤的方法

蒸餃子不粘托盤的方法：

1、在裝餃子盆子上刷點油，便不會粘鍋，洗的時候也非常好洗。

2、蒸籠裡墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以，但需要弄溼。 也可以墊蔬菜，諸如墊一層白菜葉、蘿蔔片或粽葉等。

3、水開後再下餃子，先把水燒開，把蒸餃子用的容器蒸一下即可。

餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛。是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。餃子由餛飩演變而來。

在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“扁食”；清代則稱為“餃子”。餃子起源於東漢時期，為東漢河南鄧州人張仲景首創。