清蒸排骨怎麼做
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清蒸排骨怎麼做
食材:
排骨200克,姜1塊,小蔥10克
調味料:
鹽1勺,白醋1勺,胡椒粉1克,蒸魚豉油半勺,料酒1勺
清蒸排骨的做法:
1、排骨中放入鹽1勺、白醋1勺,清水適量抓洗,洗淨瀝乾;
2、姜切絲、小蔥切蔥花;
3、排骨中放入鹽半勺,胡椒粉1克,蒸魚豉油半勺,料酒1勺、薑絲拌勻,醃製20分鐘;
4、放入蒸鍋,中火蒸制15分鐘,取出鍋撒上蔥花即可;
小貼士:
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。