燉螃蟹的做法
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燉螃蟹怎麼吃好吃:
食材:
活蟹500克、白蘿蔔100克、香菜10克、蔥段15克、薑絲5克、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、紹酒1勺、花椒油1勺、色拉油適量
燉螃蟹的做法:
1、蘿蔔去皮切絲,香菜切末;
2、蟹殼扯開清除內臟,剁掉蟹腳,切成塊;
3、鍋中倒入適量色拉油燒熱,下蔥段和薑絲,再加入蘿蔔絲一起炒;
4、接著倒入蟹塊,加入紹酒、清水,蓋上鍋蓋,大火燒開,改小火燉熟;
5、最後,加精鹽、味精、胡椒粉,淋入花椒油調味,撒上香菜段,盛出。
小貼士:
螃蟹在燉之前,一定要將裡面的內臟全部去除,這是不能吃的。