自己泡的荔枝酒多久可以喝

通常，荔枝酒浸泡三個月後即可飲用，自制荔枝酒最好在六個月內飲用。浸泡荔枝酒時，應使用新鮮的荔枝，而不應使用浸入水中的荔枝。

荔枝酒是一種以荔枝和白酒為主要原料製成的果酒，經過洗滌，瀝乾，去皮，去核，壓榨，然後在低溫發酵罐中發酵。如果適量食用，它富含蛋白質，維生素，糖，氨基酸，鈣，鉀和其他成分，對人體健康有益。

由於荔枝和白酒需要浸泡和發酵一定的時間，因此所生產的荔枝酒將具有醇厚可口的味道。通常，浸泡至少需要3個月，否則發酵將無法進行，這將降低其飲用價值。

食材：500克新鮮荔枝，100克冰糖，500克高粱酒。

步驟：

1.首先，必須將所有荔枝去皮。荔枝，撕下紅色外殼，內皮上有明顯的白色水果粉。這些粘性的果粉會把酵母微生物黏附在大氣中，與荔枝糖充分接觸，併發酵產生含酒精的飲料。

2.大概的比例是一斤荔枝，一升白酒，然後根據自己的口味新增糖。

將白酒放在密封的容器中（首先清洗酒瓶，用白酒消毒，然後乾燥），不要將其放置在陽光直射的地方，不要選擇陰涼通風的地方，也不要將其放置在通風良好的地方。移動它。搖一搖，您每天都在騷擾，如何才能悄悄地展現出它的“美”，它是釀造過程中的“腐肉”。

您可以選擇不同的酒，例如（廣東米酒，九江雙蒸，二鍋頭，韓國燒酒，日本清酒）。該度可以是大約30度或40度。如果選擇白酒，則可以選擇香型，而釀造的果酒會更香。

蘋果酒浸泡的程度將變得溫和。可以在三個月內以大約20度品嚐38度的白酒。

在荔枝上鋪一層冰糖，然後放入荔枝，然後加入冰糖，然後逐層操作直至完成。最後，倒入酒。荔枝可以保留下來，並注意不要將其填滿，以免在發酵過程中因氣體而損壞蓋子。

3.取兩層保鮮膜並將其蓋在廣口瓶上，然後蓋緊蓋子並將其存放在陰涼的地方1至3個月。當您認為荔枝已釀造時，取出荔枝，準備好荔枝酒。

發酵將在幾個小時後開始，並且您會在瓶中看到小氣泡。但是幾天後（可能超過十天），當瓶子中的氣泡逐漸減少時，表明發酵即將結束。如果要長時間飲用，可以將其放入冰箱中以保持新鮮。

1.選擇正確的荔枝。荔枝的質量直接影響荔枝酒的質量，因此您必須選擇新鮮優質的荔枝。

2.剝去荔枝，放入酒瓶中。直接將選定的荔枝去皮，將果肉和種子一起放在酒瓶中。注意不要將其填滿。大約三分之二就足夠了。

3.建議在浸泡的荔枝酒中加入冰糖。否則，浸泡後的荔枝酒在口中會感到澀澀。至於冰糖的新增量，沒有固定的量。這取決於每個人的口味。如果您喜歡甜，請多放；如果您喜歡光，則少放。