紅棗裡面黑了還能吃嗎

根據具體情況決定。如果是過期變質引起的紅棗裡面發黑最好不要食用。但是，紅棗放的時間長了也會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用。如果本來就是果肉顏色比較深的品種，也可以食用。還有可能是本來就是炒黑後的紅棗，這種也可以食用。

紅棗什麼時候成熟:

一般到農曆七月中旬，紅棗的皮才開始發紅，慢慢進入成熟期。到了農曆八月十五中秋前後，大棗才會成熟變紅，開始大量上市。時間為9月中旬左右。

紅棗的保質期:

紅棗屬乾果類食品，目前並沒有特殊要求具體保質期，但袋裝紅棗保質期一般為10-12個月左右，宜放在陰涼乾燥通風的地方儲存，溫度宜在1-10度左右，在紅棗保質期內，需經常留意是否存在變質情況，若紅棗的蒂端有穿孔或粘有深褐色、咖啡色粉末時，則說明已被蟲蛀過，需及時清理出來，並儘快食用完剩餘紅棗。