桃膠煮出來是撕拉狀嗎

不一定。一般情況下，桃膠煮出來是黏稠的顆粒，如果煮久了，桃膠融化了，就可能會出現撕拉狀。

桃膠剛剛從外面買回來的時候，都是一個個顆粒分明的半透明固體，它的質地會比較硬，所以一般都是提前泡發之後再放鍋裡面煮熟食用。由於桃膠最開始是桃樹分泌出來的黏稠液體，所以經過長時間高溫燉煮之後，它是會融化成液體的，所以也就會出現撕拉狀，這種是很常見的，它只是在形態上發生了變化，其他都沒什麼影響，還是有一定營養的，是可以吃的，只不過味道和口感會差一點。