桃膠保溫48小時之後還能吃嗎

一般不建議吃了。

桃膠是放鍋裡面燉煮食用的，一般煮半個小時就能吃了，有的人一次不小心煮多了，吃不完有很浪費，就會將煮好的桃膠放鍋裡面保溫，下次在盛出來吃，並且還是溫熱的，不用重複加熱。煮好的桃膠在短時間保溫是可以的，一般最多不能超過24小時，如果保溫的時間久了，煮好的桃膠在高溫下會容易化成水，味道和口感會變差，並且自身的營養也會流失，營養價值會降低。甚至還可能會滋生一些細菌和微生物，會容易變質壞掉。所以煮好的桃膠保溫48小時之後不建議吃了，桃膠最好現做現吃。