蘆筍的做法大全
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食材:
蘆筍,雞胸肉,胡蘿蔔,姜,蒜;
蘆筍炒雞柳的做法:
1.首先把蘆筍洗淨,斜刀切段。胡蘿蔔切小條,姜切末,蒜切末,雞胸肉洗淨切條,加入鹽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘;
2.然後在鍋中煮好蘆筍、胡蘿蔔,撈出瀝乾;
3.再在鍋中放入雞柳炒至變色,加入姜蒜末炒香,放入胡蘿蔔、蘆筍翻炒均勻,調入鹽、雞精,水澱粉,炒勻後放入幾滴香油即可。
蘆筍炒肉絲:
食材:
蘆筍,豬裡脊肉,大蒜,小米椒;
蘆筍炒肉絲的做法:
1.先把蘆筍洗淨,斜切段,大蒜切蒜片、小米椒斜切段;
2.裡脊肉切片改刀切絲、放入生抽、料酒、澱粉拌勻醃製5分鐘,接著在鍋內放入蘆筍段煮好後焯水1分鐘後撈出;
3.再在鍋中放入蒜片、小米椒炒香,放入肉絲炒至變色,放入蘆筍,調入鹽、雞精、白糖翻炒均勻即可。
蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。蘆筍的做法很多,最常見的就是蘆筍炒雞柳和蘆筍炒肉絲。