泥鰍和雞肉能在一起做湯嗎

泥鰍和雞肉能在一起做湯嗎的答案是：能

泥鰍和雞肉能在一起做湯，泥鰍富含的維生素A、維生素B1、維生素C和鈣、鐵等,都是人體預防癌症的重要物質。中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。泥鰍和雞肉一起做湯不相沖。

泥鰍為底棲魚類，棲息於河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環境水域的底層。晝伏夜出，適應性強，可生活在腐殖質豐富的環境內。水中缺氧時，能跳躍到水面吞入空氣進行腸呼吸。在水池乾涸時，潛入泥中，只要泥土有少量水分保持溼潤，便不致死亡。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。

泥鰍肉質細韌，營養價值高。東南亞人民很喜食。泥鰍肉質鮮美，富含蛋白質，還有多種維生素。泥鰍肉中含蛋白質18.4-20.7%，脂肪2.7-2.8%，灰分1.6-2.2%，每100克肉中含維生素A70IU，維生素B130微克，維生素B2440微克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，而且還含一種類似EPA的不飽和脂肪酸，可以保護血管，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍含有的某些維生素比其他魚類高，如維生素A、C及B族維生素，經常食用能提高身體免疫力。

1、改善貧血

泥鮒生活在稻田、小河以及一些沼澤地，平常除了吃一些細小的蟲子外，每天也會吃一些泥土，並且對其中的鐵元素的吸收較高，因此，泥鮒屬於高鐵食物，食用可促進體內血紅蛋白的合成，有補血效果。尤其是以芝麻黑豆泥湯補血效果最佳。

2、預防心腦血管病

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，是抵抗人體血管硬化的重要物質，能清除血管中低密度膽固醇的合成，可有效預防動脈粥樣硬化。

3、增強免疫

泥鰍中含有很多的蛋白質，在經過胃腸消化之後會被分解為氨基酸，可促進自身的蛋白質合成，增強自身的體力，而體液免疫蛋白的合成則會直接增強免疫力。

4、滋陰祛溼

泥鮒煮食能滋陰止渴，清熱祛溼。凡熱耗陰溼之口渴不解，或溼熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。