冰粉常溫下能放多久
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冰粉常溫下儲存一天。做好的冰粉可以冰箱保鮮,但是不能冷凍,可以儲存三天。建議當天做當天吃,因為時間越久,化的水就越多,沒有剛剛做的好吃。夏天建議冰箱保鮮一下,冰鎮的口感會更好。
做法:
1、用紗布將冰粉籽包起來,紮緊,石灰用50克的水化開。
2、將紗布包放到冷開水中搓揉,邊搓邊會有滑滑的汁水從紗布中出來,搓揉大概5分鐘就停止。
3、將石灰水緩緩倒入,邊倒邊用大勺子攪拌。
4、靜置兩小時,凝固好了就成冰粉了。
5、將凝固好的冰粉舀入碗中,用勺子劃開,紅糖加開水化開,冷卻,加入適量的紅糖水入冰粉中,和均勻就可以了。
冰粉,是著名的夏季小吃,起源於雲、貴地區的一道著名小吃,後傳入四川彭山(武陽),並在川渝地區受到廣泛歡迎。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們歡迎。