衝蜂蜜水的溫度多少度剛好

40度左右的水為好。蜂蜜中不僅含有大量的糖類物質，還含有很豐富的維生素類物質及澱粉酶、轉換酶等多種活性酶，而這些物質對溫度比較敏感，遇到高溫的話就會失活，因此蜂蜜要是用溫度過高的水衝，就很容導致蜂蜜的營養價值下降，而40度左右的溫水，既可以將蜂蜜融化，又不會破壞蜂蜜的活性物質，所以蜂蜜對水溫是需要謹慎的。