魚露是什麼東西

魚露是一種水產調味品。魚露，又稱魚醬油、蝦油，膠東稱為魚湯，是潮汕地區流行的調味醬汁。魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，含有17種氨基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。

雖然製作魚露的原材料並沒有很獨特，但是製作出來的魚露含有氨基酸、蛋白質、牛磺酸、鈣、碘等營養成分，營養含量是比較高的，深受很多消費者的喜愛。魚露的生產範圍也是比較廣的，在日本、菲律賓、歐洲、非洲等地都是有分佈的，說明受眾是比較廣的。