土豆片的做法
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尖椒炒土豆片,雖然做法簡單,但真懂得炒的人其實不多,口感清脆微辣十分的下飯,10分鐘搞定的一道快手菜,非常適合下班晚的人做著吃。
食材:
豆豉5克 生抽5克 土豆2個 大蒜2瓣 土豆2個。
步驟:
1.土豆削皮洗淨,對半切開後切片,放在清水中浸泡待用,尖椒切小塊,大蒜2瓣切末,小蔥2根切蔥花;
2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入土豆片炸至表面微黃即可盛出;
3.鍋中留底油,放入蒜末、豆豉炒香,放入尖椒、土豆片翻炒均勻;
4.調入鹽半勺、雞精半勺、生抽半勺、糖半勺,翻炒均勻後即可。