醬香清蒸魚塊的做法
來源：趣味百科館 8.57K
主食材：鮮魚肉1塊。
配料：小辣椒1個，蔥1根，蒜頭數瓣，姜1小塊，料酒適量，鹽1勺，醬油少許，調味汁少許，食用油適量。
步驟1:
食材準備好：鮮魚肉1塊，小辣椒，蔥，姜，蒜
步驟2:
姜，蒜，辣椒，蔥洗淨切好備用
步驟3:
魚肉放入盤中，加1小勺的鹽
步驟4:
適量的料酒醃製一會兒
步驟5:
醃好後的魚肉，倒出多餘的醃汁
步驟6:
薑絲，蒜片，辣椒放魚面上
步驟7:
魚盤放入蒸鍋裡
步驟8:
蓋上鍋蓋，大火燒開，蒸10分鐘左右即可
步驟9:
魚蒸好後，魚湯汁倒掉
步驟10:
加入適量的醬油
步驟11:
少許的調味汁
步驟12:
撒些蔥花
步驟13:
淋些熱油即可
