宮爆雞丁怎麼做好吃

主食材：雞胸肉300克，花生50克，肉湯50克，黃瓜半根，胡蘿蔔半個。

配料：油5克，蒜4克，鹽4克，雞精2克，花椒2克，醋4克，料酒4克，澱粉4克，蔥4克，姜4克。

胡蘿蔔，黃瓜洗淨切丁，雞胸脯肉洗淨切丁後用鹽、澱粉醃製，然後抓均勻。大蔥，小米椒切段，大蒜切片。

將鍋燒熱放油，油七八分熱時倒入抓好的雞丁迅速翻炒。

雞肉炒至發白時倒入胡蘿蔔翻炒。

兩三分鐘後倒入黃瓜和炸好的花生米。

加入胡椒，雞精，豆瓣醬等調料，翻炒均勻。

成品。