豬肉白菜餡包子怎麼做好吃

主食材：麵粉500克，豬肉400克，白菜500克。

配料：鹽8克，胡椒粉2克，蔥適量，生抽1湯匙。

麵粉加酵母粉，用溫水攪拌成面穗

然後和成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜發酵

發酵至2倍大以上即可

準備餡料：把白菜洗淨剁碎

把豬肉切粒，然後大概剁一剁就可以，加鹽、胡椒粉、生抽拌勻

把剁碎的白菜和蔥花放入豬肉餡裡拌勻，即成包子餡

把發酵好的麵糰揉勻，均勻下劑

把面劑擀成中間厚，邊緣薄的包子皮，放入餡料

轉圈捏折，包嚴，即成包子生坯

依次全部包完，覆蓋溼屜布，二次餳發30分鐘左右

鍋燒開水，放入餳發好的生坯

旺火蒸制10分鐘左右，即可關火

靜置3分鐘左右，揭開鍋蓋。出鍋裝盤，上桌品味