芝麻核桃紅棗糕怎麼做好吃

主食材：黑芝麻250克，去核紅棗100克，核桃仁100克，枸杞子20克，麥芽糖200克。

配料：開水30克。

所有的食材準備好，一定要提前稱量好，不然一會開火後再準備，糖容易熬焦哦~

準備一個完全不粘的鍋，注意塗層要完好，不然不僅對身體有害，而且後期還不好刷鍋~

先放入開水，然後倒入麥芽糖，開小火將麥芽糖融化並煮出大泡泡，期間要不停的攪動呦~

直到出現這種倒三角的狀態代表熬好了，此刻需要立即關火，不然成品口感會偏硬哦~

首先倒入核桃仁，去核紅棗還有枸杞，核桃仁需要提前烤熟，枸杞用水清洗掉表面浮灰即可

待鍋中食材與糖漿充分融合後，倒入炒熟或者烤熟的黑芝麻，繼續翻拌

翻拌至無明顯較多的芝麻粒或流動的糖漿，將半成品倒入油紙或模具中，整理形狀

這步一定要使勁將食材壓實，這樣切出來的成品不鬆散，切面完整好看。形狀整理好後晾涼切塊。

切成個人喜歡的大小就可以開吃啦~不喜歡吃枸杞子的小夥伴可以試試這麼做，枸杞甜甜的，沒有太多的怪味，很好吃哦~