窩瓜幹怎麼晾晒
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窩瓜(南瓜的別稱)去皮,洗淨,切成片,均勻擺放在一個大盤子或者框裡,放太陽下晒兩天左右。晒好的窩瓜用鹽擦勻,加入辣椒麵拌均勻,放入蒸鍋裡,蒸熟後撈出。蒸熟的南瓜晾乾水分,繼續放在戶外陽光下晒乾,等南瓜幹程式設計深色,捏的時候沒有水分擠出,有一定的硬度就可以了。
工具/材料:窩瓜
鹽,辣椒麵。
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、切南瓜
南瓜去皮,洗淨,切成片,均勻擺放在一個大盤子或者框裡。
2、第一次晾晒
放太陽下晒兩天左右(不需要太乾),接下來用水洗一遍後弄乾水,接著用鹽擦勻,加入辣椒麵拌均勻。
3、蒸南瓜
將抹好鹽和辣椒的南瓜放入蒸鍋裡,蒸熟後撈出。
4、第二次晾晒
蒸熟的南瓜晾乾水分後放在戶外陽光下晒乾,等南瓜幹程式設計深色,捏的時候沒有水分擠出,有一定的硬度就可以了。
總結:
南瓜去皮,洗淨,切成片,均勻擺放在一個大盤子或者框裡,放太陽下晒兩天左右。晒好的南瓜用鹽擦勻,加入辣椒麵拌均勻,放入蒸鍋裡,蒸熟後撈出。蒸熟的南瓜晾乾水分,繼續放在戶外陽光下晒乾,等南瓜幹程式設計深色,捏的時候沒有水分擠出,有一定的硬度就可以了,注意晾晒的南瓜要防潮。