咖哩蝦怎麼做好吃

主食材：對蝦250克，紅皮洋蔥一個，胡蘿蔔一根，土豆一個。

配料：花生油10毫升，咖哩塊1塊，蔥1根，椰漿10毫升。

將土豆胡蘿蔔洗淨後切滾刀狀，將洋蔥切條狀。將蝦洗淨，並剪去前端，本想開背，無奈蝦太活了，死前還使勁蹦噠

將油倒入鍋中，油熱後，放入洋蔥炒出香味，約一分鐘後倒入土豆及胡蘿蔔，繼續翻炒三四分鐘後加水沒過，大火燒開，直到土豆能被筷子輕鬆插入

關火，放入咖哩塊，使其在湯中融化

待咖哩塊融化後，加入椰漿，並攪拌均勻，大火繼續煮開三四分鐘後，將處理好的蝦放入，翻炒均勻後，繼續煮五分鐘即可出鍋