食美粥-花粥系列|“金銀花瘦肉粥”清熱解怎麼做好吃
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主食材:大米100克,金銀花20克,肉絲40克,鹽少許。
配料:清水1800毫升。
步驟1:大米淘洗乾淨,提前在清水中浸泡30分鐘。
步驟2:將肉絲加入少許鹽醃製10分鐘左右。然後取平底鍋,不加油,燒熱後將肉絲下鍋炒至變色撈出。
步驟3:金銀花洗淨後,取鍋倒入清,水燒開後將金銀花放入鍋中煮15分鐘,撈出金銀花,留下水備用。
步驟4:砂鍋中倒入金銀花水,大火燒開後將泡好的大米放入鍋中,大火煮開後轉小火熬煮30分鐘,不時用勺子攪拌,防止粘鍋。
步驟5:最後加入肉絲,繼續熬煮15分鐘,加少許鹽,攪勻後關火即可。