如何炒泡椒土豆絲?
來源:趣味百科館 1.17W
工具/材料
土豆1個
泡海椒7—8個
姜塊1塊
菜籽油適量
花椒油適量
鹽適量
操作方法
01將土豆洗乾淨,去皮,再用清水洗乾淨。並把準備好的姜塊切成片狀備用。
02將洗好的土豆切成絲,裝在碗裡用水泡上,大約需要泡5分鐘左右。
03將海椒從泡菜罈子裡用筷子夾出,把海椒切成絲狀,裝在盤子裡備用。
04把鍋洗乾淨,燒大火將水汽燒乾,然後倒上菜籽油,並將油燒滾。
05接著將備好的海椒放入鍋裡,大火將海椒炒變色為止。接著把泡好的土豆絲用筲箕瀝出。
06接著把瀝好的土豆絲倒入鍋裡,燒大火併不停滴翻炒土豆絲,以免粘鍋,
07待把土豆絲炒變色後,也就是土豆絲熟了後,轉小火,將薑片、花椒油、鹽等作料放入鍋裡,嘗試味道。
08覺得味道合適了就可以關火裝盤享受美食啦。