烤箱預熱需要多久

烤箱預熱需要多久的答案是：至少十分鐘。

至少十分鐘。烤箱預熱前需要先插上烤箱的電源，對烤箱的溫度進行預熱設定，開啟烤箱的開關鍵，接著觀察烤箱內的溫控燈。溫控燈是亮的則表示烤箱還在預熱過程中，溫控燈滅了則表示烤箱已經預熱到理想溫度，這時只需要將需要進行烤制的食物放進烤箱進行烤制即可。

烤箱預熱注意事項

烤箱的烤架的位置是另一大要點。在啟動烤箱之前，要根據食譜中的說明調整烤架的位置。烤架的位置關係重大，例如，如果把烤箱分成上、中、下三層，那麼在溫度升高時，在烤箱上層烤架上烘焙的麵包就會烤成褐色，甚至有可能烤糊，也比在中層烤架上烤麵包要快一些。

一些麵點食譜要求將餡餅放在烤箱下層烤架上的一個烤盤（不一定必須是不粘的）上烘焙。在燃氣烤箱中，這就將餡餅盤放在了離熱源最近的地方。在電烤箱中，要將烤盤放在中層烤架上。

一定不想讓烘焙的食品離熱源太近，這樣會烤焦。烤盤具有平整而堅實的平面，在灼熱的烤盤上烘焙餡餅麵糰有助於餡餅結成均勻的焦脆硬皮，並且能粘住滴流下來的原料。

烤箱預熱簡介

烤箱預熱其實就是在烤制食物的時候，我們提前設定的預熱溫度，一般預熱時間是在十分鐘左右。一般烤制的食物從室溫狀態下拿到直接設定的烤制的溫度下的話，那樣製作出來的食物味道也更加鬆軟蓬鬆，口感更佳。

烤箱預熱的作用

對烤箱進行預熱的作用就是一是能夠讓我們的食物快速定型，比如我們在烘烤蛋糕的時候，因為蛋糕是流狀的，只有一定溫度才能保持相應的狀態；另外使用預熱溫度的話，烘烤的食物會更加的酥脆；還能節省我們烘烤時間，更加節能。

原理

烤制食物前，食物是在室溫的狀態，而一般烤制時的溫度都是要求在100多度甚至200度的，如果不進行預熱，直接將食物放進烤箱，就等於是把食物從室溫狀態慢慢加熱到設定的溫度，如果進行預熱的話，食物等於是從室溫直接進入到設定的烤制溫度，這兩種做法，顯然對食物在烤制時的內部組織的變化會有不同的影響的。比如蛋糕，如果不經過預熱的烤制，組織一定不如經過預熱工序後的蛋糕組織膨鬆。