雞蛋幹拌黃瓜怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.04W
主食材:雞蛋幹1包,小黃瓜1根。
配料:鹽少許,白砂糖1小勺,核桃油1大勺,禾然有機 糙米醋1大勺,味達美 臻品蠔油1大勺。
步驟1:準備好所有食材和調味品。
步驟2:雞蛋幹切成粗絲。
步驟3:黃瓜也切成粗絲。
步驟4:黃瓜絲用少許鹽抓捏一下醃製10分鐘,用涼開水或純淨水清洗一下鹽份,擠幹水分。
步驟5:調個醬汁:1大勺核桃油,1大勺有機糙米醋,1大勺蠔油,1小勺白砂糖。
步驟6:攪拌到水油乳化,醬汁濃稠,看不到明顯的油花。
步驟7:雞蛋乾絲和黃瓜絲拌勻裝盤,淋上調好的醬汁,完工!
步驟8:爽口鮮香,化膩開胃!