雞胸肉披薩怎麼做好吃

主食材：披薩餅胚1適量，高筋麵粉1250克，鹽14克，白糖110克，酵母12克，水1130克，黃油115克。

配料：雞胸肉(2份量)200克，紅椒1根，馬蘇裡拉芝士碎200克，番茄醬適量，玉米毛豆粒適量。

麵粉加鹽，白糖，酵母，水揉至光滑不沾手的麵糰。

再加入黃油，揉至全部吸收。

放入和麵盆密封醒發至兩倍大

雞胸肉切絲加入鹽，五香粉，雞精，料酒，食用油攪拌均勻醃製5分鐘。

雞胸肉煎至金黃色盛出備用，紅椒切絲備用，玉米毛豆粒煮熟控水備用。

醒發好的麵糰再次揉麵排氣後，分成均勻大小的兩份，可做兩個9寸披薩餅胚。擀成2mm厚圓餅，收個圓邊，放入披薩盤，用叉子扎透排氣孔，再鬆弛15分鐘。

上下火180度烤5分鐘至餅胚7分熟。

烤好的餅胚，依次刷上一層番茄醬，馬蘇裡拉芝士碎，雞胸肉，紅椒絲，玉米毛豆粒，最上面再撒一層馬蘇裡拉芝士碎。

上下火180度，烤制8分鐘至芝士融化即可。