清蒸薄荷鰈魚怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.82W
主食材:鰈魚200克,薄荷20克。
配料:鹽1點,姜2片,蒜1個,蔥頭2個,料酒1勺,黑椒面1點,紅椒1個。
步驟1:備好食材 鰈魚是去皮去骨的袋裝鰈魚片
步驟2:先用鹽姜蔥頭蒜花椒薄荷放入鰈魚片中
步驟3:加料酒醃製10分鐘去腥味同時也讓作料入味鰈魚肉中
步驟4:薄荷紅椒切沫備用
步驟5:醃製好的鰈魚片放盤子裡把薑絲蒜絲花椒麵薄荷蔥頭撒在上面
步驟6:鍋中水燒開後放入鰈魚上鍋蒸6分鐘關火在悶5分鐘
步驟7:取出用筷子撈出鰈魚上面的作料不要
步驟8:然後重新撒上姜蔥蒜
步驟9:撒上紅椒薄荷沫
步驟10:淋上蒸魚豆油
步驟11:另外鍋中煎油
步驟12:煎好的油淋在鰈魚上發出呲呲聲音