有滋有味醬黃瓜的做法
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主食材:黃瓜3根。
配料:姜1小塊,蒜末適量,鹽適量,醬油適量,白糖適量,老乾媽2勺,幹辣椒若干,花椒1小把。
步驟1:黃瓜洗淨去頭去尾,切成條。
步驟2:在黃瓜中加入鹽,用手抓幾遍,然後呢醃製兩到三個小時,殺殺水分。
步驟3:倒掉殺出的多餘水分,用涼白開沖洗一下。瀝乾水分。
步驟4:碗中放入適量幹辣椒和花椒,淋熱油。
步驟5:鍋中倒入適量醬油,可以稍微的多一點,小火熬開,熬開後加入白糖煮化,倒出晾涼備用。
步驟6:在熬好的醬油中加入兩大勺老乾媽辣椒醬,攪勻
步驟7:取一個容器,將黃瓜條倒入,在最上面放入薑絲和蒜末。
步驟8:再倒入醬油汁,最後將花椒辣油倒入。
步驟9:蓋蓋放冰箱冷藏兩個小時,即可取出食用。
步驟10:非常的脆爽可口。