炸小河蝦怎麼做好吃

來源：趣味百科館 2.22W

主食材：小河蝦500克，麵粉70克，玉米麵60克。

配料：姜30克，胡椒粉2克，五香粉2只，鹽4克，食用油適量。

活的小河蝦反覆清洗乾淨，以免有河沙。我洗了十幾遍。

洗淨的小河蝦開水焯燙至變色撈出。

放在筐裡，把水份控一下。也適當晾涼

焯好的小河蝦倒入盆裡，加薑末，五香粉，胡椒粉和鹽拌均勻。

攪拌均勻成比較鬆散的團就可以了。

油溫四到五成熱，用小勺挖成團，入鍋炸至定型，撈出，再用五成熱的油溫複查一下就可以了。