燉排骨的家常做法大全

操作方法

小編個人比較喜歡冬瓜燉排骨，那麼今天就來做這個菜吧！我們先把買回來的排骨切成段，然後再過水焯一遍。

然後我們再把冬瓜去皮去核，切成均勻的塊狀。

然後我們可以在鍋裡面放少量的油，然後把排骨放進去翻炒，加入生薑，差不多炒到泛黃，就可以加水燉了。

在燉的時候加入花椒、胡椒粉等，然後等排骨快熟了就把冬瓜放進去，基本上燉個10分鐘冬瓜也可以吃了，加鹽撒上蔥就出鍋了。

特別提示

一定要過水焯一遍，這樣可以煮掉血水。