滷水雞爪的做法

來源：趣味百科館 1.49W

主食材：雞爪500克。

配料：老滷水適量，冰糖適量，料酒適量，生薑汁適量，良姜適量，丁香適量，香草適量，白芷適量，香葉適量，花椒適量，八角適量，桂皮適量，肉蔻適量，草果適量，食鹽適量。

步驟1:

滷水雞爪的做法

雞爪洗淨。

步驟2:

滷水雞爪的做法第2張

取掉指甲

步驟3:

滷水雞爪的做法第3張

加食鹽生薑汁花椒和香葉焯水

步驟4:

滷水雞爪的做法第4張

備一份老滷水

步驟5:

滷水雞爪的做法第5張

準備各式香料

步驟6:

滷水雞爪的做法第6張

洗淨香料

步驟7:

滷水雞爪的做法第7張

放入雞爪和香料，加食鹽和冰糖煮。

步驟8:

滷水雞爪的做法第8張

熟爛出鍋約2個小時

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