中國廚師等級怎麼劃分

廚師按等級劃分，共分五個等級，各級相應的條件如下：

1、 初級(具備以下條件之一者為五級）

（一）經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。

（二）在本職業連續見習工作2年以上。

（三）本職業學徒期滿。 　

2、中級（具備以下條件之一者為四級） 　

（一）取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。

（二）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

（三）取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。 　

3、高階 （具備以下條件之一者為三級）

（一）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高階正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。 　

（二）取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。 　

（三）取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。 　

（四）取得高階技工學校或經勞動和社會保障行政部門稽核認定，以高階技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。

4、技師 （具備以下條件之一者為二級） 　

（一）取得本職業高階職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。 　

（二）取得本職業高階職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。

（三）取得本職業高階職業資格證書的高階技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。

5、高階技師（具備以下條件之一者為一級）

（一）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高階技師正規職業培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。

（二）取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上

廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷髮展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。

廚師在某種程度上來說是人類的第二父母---世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節。