非洲冰草是什麼，怎麼保存

非洲冰草是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本，還叫做冰葉日中花、冰菜、冰花等。它的莖部呈匍匐狀，葉子互生，葉子形狀爲卵形或長匙形，花朵單個腋生，很像是小雛菊，花瓣多數，線形，花瓣上帶白色或淺玫瑰紅色。非洲冰草可以用於觀賞，並且也可以食用，有時也被當做肥皂，還有人將它研發製成了化妝品。

一、是什麼

1、科屬別稱：非洲冰草是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本，還叫做冰葉日中花、冰菜、冰花等。

2、形態特徵：非洲冰草的莖部呈匍匐狀，長度約30-60釐米左右。葉子互生，葉子比較的扁平，呈肉質狀，葉子形狀爲卵形或長匙形，長度約15釐米左右，寬度約7.5釐米左右，緊抱莖，邊緣呈波狀。它也能開花，花朵單個腋生，很像小雛菊，花朵直徑約2.5釐米左右，基本上沒有梗，花瓣多數，線形，花瓣上帶白色或淺玫瑰紅色。

3、生長習性：非洲冰草喜日光，適合在-5-30℃的環境中生長，生長最適宜的溫度在20℃左右，如果生長環境中的溫度低於5℃或高於30℃，都會影響到生長。對土壤有一定的需求，不適合在水溼不排水的環境中生長，可養在疏鬆透氣的土壤中。

4、作用用途：它的作用很多，可以用於觀賞，並且也可以食用，營養價值很豐富，風味獨特，可以直接生吃，也可以炒制。有時也被當做肥皂，還有人將它研發製成了化妝品。

二、怎麼保存

非洲冰草採摘下來後，可以放入冰箱中保存。

冰草可以放冰箱嗎？冰草能用冰塊保存嗎？

冰草是一種國內比價罕見的可食用食材，相信很多人都沒有見過，更別提吃過了。因此，冰菜在國內是比較昂貴的。那麼，冰草可以放冰箱嗎？冰草能用冰塊保存嗎？

冰草可以放冰箱嗎

冰草需要在冰箱0-5度冷藏條件下保存，可保存5-7天時間. 冰草專用調料在冰箱0-5度保存。。食用時，可搭配各種調味醬汁，做成各種口味的沙拉，還可以快速焯水或熱炒，做成蒜蓉、白灼冰草，因其本身含有鹽分，所以烹製時不用放鹽。

冰草保存注意事項

冰草是非常嫩的，稍微一摸就容易斷了，而斷了的冰草則會非常容易變質，所以以前冰草因爲運輸困難而價格昂貴，不過現在價格便宜多了，而且也稍微常見了些，所以大家不妨買些回來嚐嚐，營養價值還是非常高的。

冰草的營養成分

環境承受力很強，富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。水晶冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味，並且富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營養價值的蔬菜。

冰草的特別之處

非洲冰草又名冰葉日中花，其葉鮮嫩多汁，可生食。非洲冰草是一種新的特色食材。一種名叫非洲冰草的蔬菜正在成爲餐飲企業追捧的目標。目前也被餐廳改稱爲北極冰草，南極冰菜等各種名字。這種菜是剛從非洲引進的蔬菜品種，外觀長得很像海帶頭。吃起來感覺涼涼的，很爽脆，還有一股淡淡的鹹味。

冰草怎麼保存 冰草的保存方法

1、冰草需要在冰箱0-5度冷藏條件下保存，可保存5-7天時間，冰草專用調料在冰箱0-5度保存，即使在冷藏的條件下，也要及時食用。

2、冰草在存儲的時候千萬不能有任何的擠壓，否則就會損壞變質。食用時，可搭配各種調味醬汁，做成各種口味的沙拉，還可以快速焯水或熱炒，做成蒜蓉、白灼冰草，因其本身含有鹽分，所以烹製時不用放鹽。