覆盆子是什麼季節的水果

覆盆子是春季水果，具體果期時間在5~6月。覆盆子的食用方法：覆盆子、女貞子洗淨，放入鍋中，加入水、核桃、豬肉、姜、鹽，煮15~20分鐘即可；取蛋撻皮6個，加入蛋液、覆盆子6顆，放入烤箱180℃，烤25分鐘即可；覆盆子放入榨汁機，加入牛奶、蜂蜜，榨成果汁即可。

關於覆盆子：

覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝幹上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名，例如：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。

覆盆子的生長習性：

覆盆子生山地雜木林邊、灌叢或荒野，海拔500-2000米。在山坡、路邊陽處或陰處灌木叢中常見。通常生於山區、半山區的溪旁、山坡灌叢、林邊及亂石堆中，在荒坡上或燒山後在油桐、油茶林下生長茂盛，性喜溫暖溼潤，要求光照良好的散射光，對土壤要求不嚴格，適應性強，但以土壤肥沃、保水保肥力強及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及紅壤、紫色土等較好。

覆盆子的地理分佈：

覆盆子主要分佈於中國遼寧、吉林、內蒙古、福建、河北、河南、山東、山西、江蘇、安徽、雲南、浙江、江西、湖南（炎陵縣山區最多）、湖北、廣西、廣東、陝西、貴州、四川、重慶、甘肅；新疆等地區。日本、西伯利亞、中亞、北美、歐洲也有分佈。