南瓜尖怎麼掐

當南瓜藤蔓長到一米的長度時，可以對南瓜的主蔓進行掐尖，將頂端的南瓜尖掐掉。如果開花時，一直只開雄花，沒有雌花開放，可以掐尖，促進雌花開放。在雌花凋謝後的2-3天左右，將南瓜主蔓頂部新長出來的嫩芽全部掐掉。等南瓜植株結果之後，也可以掐尖，還要將長勢不好的果實疏掉。

一、主蔓長到一米時掐尖

當南瓜藤蔓長到一米的長度時，可以對南瓜的主蔓進行掐尖，將頂端的南瓜尖掐掉。通過給南瓜掐尖，這樣能促進側芽分出，可以促進開花、結果，對於後期的生長都比較有利。

二、缺少雌花時掐尖

當南瓜在開花的時候，如果一直只生長雄花，卻缺少雌花，可以對南瓜進行掐尖，將一部分雄花去掉，這樣能促進雌花開放，促進後期能夠授粉受精。掐下來的南瓜尖不要浪費，可以烹飪後吃掉。

三、雌花凋謝後掐尖

雌花經過人工授粉之後，會逐漸凋謝，在雌花凋謝後的2-3天左右，可以給南瓜掐尖，此時是掐尖比較適宜的時期，掐尖也就是將南瓜主蔓頂部新長出來的嫩芽全部掐掉，這樣能減少養分的消耗，積累下養分促使後期的生長。

四、結果後掐尖

在南瓜結果之後，也可以給南瓜進行掐尖，這樣能使營養下移，以此來供給給南瓜生長，還需要將長勢不好的果實疏掉，來保證剩下的果實能夠發育，使結出來的南瓜能夠飽滿、充實、較大。

五、注意事項

給南瓜掐尖的時候，一定要選擇合適的時間，儘量選在晴朗的天氣。

南瓜尖怎麼處理和怎麼做好吃 怎麼吃南瓜尖

1、將南瓜藤的老葉子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留，然後小心地將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，再將藤用手撕開掐成小段，把多餘的筋撕去，藤須也掐成段。

2、南瓜尖放水裏放鹽泡會去掉尖和葉上的毛毛。

3、水裏撈起來瀝乾水分，辣椒切斷。

4、火開大點，倒入豬油。

5、過來油漸熟了倒入南瓜尖大火爆炒。

6、要不停地翻炒3分鐘加入味精準備出鍋。

炒南瓜尖的家常做法

南瓜尖可以直接用電飯煲就很好吃，方法如下：

主料：南瓜尖100克。

輔料：食用油1克、鹽2克。

1、南瓜葉清洗乾淨，瀝水。

2、將電飯鍋通電，按下煮飯鍵，加油，油熱，倒入南瓜葉。

3、當鍋底發出吱吱聲，將菜翻身，蓋上鍋蓋。

4、3分鐘後揭蓋，加鹽。

5、翻炒，拔去電源，再蓋上蓋，2分鐘，揭蓋，裝盤即可。

南瓜尖怎麼做？

南瓜尖的做法可根據人們不同的口味來選擇，可以是爆炒、可以做湯、可以炒肉等等。

一、爆炒南瓜尖

食材：南瓜尖500g、蒜頭適量、花生油適量、鹽半勺、蠔油兩滴。

步驟：

1.新鮮的南瓜尖，去掉外面一層筋絲。洗乾淨，撈出來瀝乾水。

2.蒜頭切片，炒鍋放入花生油，下蒜片爆香，下南瓜尖。

3.大火炒至斷生，放入鹽，蠔油，綠綠的看起來很不錯。

二、辣炒南瓜尖

用料：南瓜尖350克、小紅椒、蒜、蔥、花椒、蠔油、醬油、雞精、胡椒粉、香油各適量。

步驟：

1.準備食材，南瓜尖挑揀處理，洗淨，在淡鹽水中浸泡半小時左右。控幹水份。

2.把南瓜尖的外皮撕掉，把南瓜尖掐成小段。

3.油熱放小紅椒碎放蔥蒜，放花椒爆香。

4.放蠔油，放南瓜尖翻炒。

5.放醬油或生抽炒，最後放雞精，放胡椒粉，調入香油出鍋。

三、南瓜尖湯

食材：南瓜藤尖7-10根、豬肉10g、蔥薑蒜少許、澱粉少許、油鹽醋少許、

步驟：

1.釆嫩南瓜尖7-10根（約二尺長，葉子也要）。去皮洗淨剁碎，越碎越好，老藤不要

2.蔥薑蒜少許，剁碎，肉少許，剁碎，越碎越好，最好剁成泥狀，一點點就行。

3.蔥薑蒜倒油爆香加入剁碎的南瓜尖炒熟（約2-3分鐘）加少許鹽

4.炒熟後倒入鍋加水煮，或直接加熱水煮開，加水煮，想濃稠一點的少加水，稀一點就多加水

4.少量澱粉加水勾欠，倒入鍋內攪拌均勻，肉末加醬油醃製後入鍋爆炒，加入湯內攪拌

6.沸騰3分鐘左右，嚐嚐鹹淡適量加鹽或水出鍋。撒了點胡椒粉，加了點醋，美味的南瓜尖湯就做成啦。