農牛什麼意思

農牛是指專門用來耕田的牛，也就是役用牛，農牛中較爲常見的品種有南陽牛、魯西黃牛、秦川牛、延邊牛、晉南牛等，其中南陽牛的體型高大，肌肉發達，魯西黃牛的體軀結構勻稱，力量強大，而秦川牛的體質強健，適合耕地。

牛是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，共有5屬。大都是大到極大的草食性動物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，對人類非常重要的黃牛、水牛和犛牛。它們體質強壯，頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持並有發達的肌肉而形成的隆起。有適合長跑的腿；腳上有4趾，但側趾比鹿類更加退化；門牙和犬齒均退化，齒冠磨蝕後表面形成複雜的齒紋，適於吃草；胃4室，反芻功能完善。

牛族動物是專性草食動物，在開闊的草原生境中覓食。作爲全草食草動物，它們會消耗高纖維的植被，其中所含的纖維素和木質素比森林動物要多。分佈於北美，歐亞大陸和非洲。