國家對樹莓種植有補貼嗎

國家對樹莓種植有補貼嗎的答案是：有

人們通常將梨、蘋果、柑桔、桃、杏、葡萄等稱爲第1代水果。獼猴桃、草莓、山楂等稱爲第2代水果。沙棘、藍莓、樹莓等爲第3代水果。第3代水果的特

點是營養豐富，主要消費途徑是加工成各種食品。樹莓果實柔軟多汁，香味濃郁，色澤宜人。氨基酸含量高於蘋果、葡萄，常見的氨基酸有19種之多，它

含有比現有水果及其它任何野生水果都高的維生素E、SOD9（超氧化物岐化酶）、Y—氨基丁酸、酶類自由基清除劑等抗衰老物質。特別是抗癌物質鞣化酸

含量豐富。紅樹莓含糖可達10%左右，主要是人體吸收的葡萄糖和果糖，有機酸含量超過2%，主要是檸檬酸和蘋果酸。

1．紅樹莓在人體保健方面的利用

紅樹莓果實中含有多種對人體有益的微量元素。其中鉀、鋅、鐵、銅、錳等是酶的輔助因子。鈣對人體骨骼發育起重要作用。樹莓果實中花青素含量也很

高，紅樹莓中含30～60毫克/100克鮮果。花青素的存在不僅使樹莓果實色澤宜人而且有抗衰老作用。樹莓還含有黃酮、水楊酸和咖啡酸等營養物質。這些

物質具有抗心血管病的功能。阿斯匹林的有效成分就是水楊酸類物質。樹莓果每100克含有0.5～2.5毫克的水楊酸，可作爲發汗劑，是治療感冒、流感、咽

喉炎的良好降熱藥。根浸酒可舒筋活血、消紅退腫，莖葉煎水可洗痔瘡等。紅樹莓果纖維素含量也豐富。纖維素含量高的食物有助於防治心臟病，還可降低

血液中膽固醇，纖維素也有助於防治糖尿病，維持血液中葡萄糖的水平。由於紅樹莓果所含上述成份，使樹莓果成爲有利於防病、治病的保健食品。

2．紅樹莓在抗癌方面的利用

紅樹莓果實具有強抑制癌細胞生長的功能，其主要成分是果實中含鞣化酸。樹莓果實中鞣化酸含量1.5～2毫克/100克鮮果，是各類可食物之首。美國將紅

樹莓譽爲癌症的剋星，美國明尼蘇達大學和南卡羅來納醫科大學賀嶺斯癌症中心研究證實樹莓是一種有效預防癌症的食品。

紅樹莓經熱、冰凍和濃縮加工處理後仍能保留其營養作用。所以，無論是食用鮮果、冷凍，還是果汁、果醬、蜜餞、冷飲或冷飲加工產品等，樹莓都可以

成爲預防癌症食物，且沒有副作用。人工合成的鞣化酸太粗糙，不適合人體吸收，也不易控制劑量。樹莓是鞣化酸含量最豐富的食物來源，因此，紅樹莓在

美國乃至全世界都是人們所關心的預防癌症有效的食品。

紅樹莓果實除了鮮食外，還可用來加工製成各種食品，果汁、果醬、果漿、果凍、果酒、微發酵飲料、清涼飲料、糖漬果實、果汁糖漿等，還可加工成樹莓

酸奶、樹莓冰淇淋、樹莓巧克力糖，以及樹莓糕點等。另外，它具有天然色素添加劑的特殊用途，爲天然保健食品。總之，樹莓味道鮮美，可做任何食物或

小吃的添加劑。據日本最近研究結果，樹莓食品，特別是鮮果，是目前最好的減肥食品，因此在日本樹莓已形成一個新的水果消費熱點。