車釐子會不會越放越硬

不會越放越硬，只會越放越軟。

新鮮的車釐子不會太硬，也不會太軟，一般是在稍硬的情況下帶有一點軟，這樣的一般是成熟的水果，吃起來的口感會好一點，如果是太硬的，很有可能是沒有熟，如果吃了的話，很有可能會導致牙齒酸澀。

還有一種情況是太軟，很有可能是即將腐爛，這時候不宜吃，很有可能會導致身體出現不舒服的情況。

車釐子發軟可能是放久了，或保存不當導致的，若是聞起來還帶有腐爛發酵異味、果肉軟爛發黑流出汁水等現象的話，說明車釐子是壞了，這種車釐子如果食用較多或自身腸道功能比較差的人羣食用後可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適症狀，如果不適症狀比較嚴重，得不到有效緩解，建議諮詢專業醫生，在醫生的指導下行對症治療。

建議挑硬的。

車釐子的硬度越高說明車釐子的新鮮度同樣也是比較高的，相比於發軟的車釐子來說口感會更好吃、更耐存儲一些，對之後保存、運輸、售賣等也會更有利，此外，車釐子的硬度還是脆硬口感的鑑定標準之一，如果車釐子捏着軟軟的話，很可能是因爲放久了內部有腐壞變質的可能，這樣的車釐子再用力捏甚至會滲出汁水。