花膠放越久越好嗎

花膠放越久越好嗎的答案是：是

花膠就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術》就記載有現今之所謂魚肚了。

花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。

花膠，放的越久越好，存放的時間越長，營養價值就更高，越容易被人體吸收利用。

可分爲金錢、赤嘴、鬥湖、北海、雙芽、金龍、鰻瞟等。

金錢膠價格昂貴，產量極少，一般不適合普通人的補養。赤嘴裏面也分了幾個品種，按產地等分爲白花膠、浙江大耳、湛江赤嘴、紅雞赤嘴、素水赤嘴等等，一般市面上常見的有湛江赤嘴、素水赤嘴，赤嘴膠的膠質細膩，黏度好，燉熟後湯水清。

北海的主要產自廣西、巴西和阿根廷等，現在市面上銷量較好的品種，其膠質次於赤嘴膠；雙芽主要產自孟加拉、印度等，肉質較粗糙； 鬥湖主要產自廣東、浙江、泰國等，功效與北海不一樣。 金龍和鰻瞟一般作爲平時食用膠使用。

1、美容。人體皮膚含有大量蛋白質，其中70%屬於膠原蛋白。這種蛋白質使皮膚充滿彈性，但隨着年齡的增長，皮膚中膠原蛋白的損失率超過合成率，皮膚逐漸老化並失去彈性

花膠含有大量膠原蛋白，食用花膠可以補充皮膚缺乏的膠原蛋白，補充皮膚營養成分，緩解皮膚老化引起的鬆弛、皺紋、乾燥等現象。

2、營養效果。花凝膠中蛋白質含量高達84.2%，脂肪含量僅爲0.2%。這是一種名副其實的高蛋白低脂肪食品，男女老少都可以食用，是一種不幹燥的珍貴補品。花凝膠營養的常見情況包括:產後虛弱、手術後傷口癒合、衰老引起的腰膝痠軟。

3、增強免疫力。人體內大多數具有免疫功效的成分屬於蛋白質和蛋白酶，如免疫球蛋白等。這些免疫有效因子的合成需要大量的氨基酸，而體內大多數組織和器官也需要蛋白質合成。

花膠含有大量蛋白質。食用花膠可以提供豐富的氨基酸，促進免疫球蛋白的合成，增強體力和免疫力。

花膠有很多種，都來自不同種類的魚鰾，價格也不同，這取決於所用魚的稀有程度。魚膠排名最高的是魚膠、金錢和桂魚膠(黃脣魚)、白花膠(大白花魚)、黃花膠(大黃花魚)、桂魚膠(大桂魚)和鰻魚膠(大鰻魚)。因爲這些魚膠非常罕見，所以它們也會被很多人收集起來。