魚膠越厚越好嗎

魚膠厚的好還是薄的好 

魚膠不見得越厚越好，很多小夥伴平時喜歡吃魚膠，魚膠作爲滋補腎中的一種，具有多種功效，比如他能夠活血、止血、禦寒、祛溼等作用。很多小夥伴在吃魚膠的時候發現魚膠比較厚的屬於母的，比較薄的屬於公的，所以我們的時候儘量選擇比較薄的魚膠，因爲比較薄的魚膠它的韌性比較好，煮起來的時候融化的可能性是特別低的，一般好的魚膠在煮湯的時候，湯水特別的清，不會出現融化的情況。

很多小夥伴利用魚膠煲湯的時候，發現將魚膠清洗乾淨之後和清水放到一起，直接放到湯煲當中加熱，煲湯做法特別的簡單，湯汁也比較濃郁，食材需要長時間的煮味道和養分，才能夠慢慢的滲入到湯汁當中，所以我們在吃魚膠湯的時候會直接選擇喝湯，因爲喝湯的時候裏面就已經含有豐富的營養成分。

大部分小夥伴在燉湯的時候採用的是隔水加熱的方法，具體的做法是將準備好的食材直接跟清水放到燉中當中燉一下，在燉的時候要蓋上蓋子，需要將燉盅直接放到大鍋裏面，鍋裏面要放入適量的水，而我們在使用的時候湯和料其實要合理的搭配好，燉湯主要是爲了滋補身體的，而我們在燉湯的時候採用的是間接加熱的方法，所以小夥伴們在選擇烹飪美食的時候，也需要注意對應的方式方法。

既然魚膠含有豐富的營養成分，人們在生活中選擇吃魚膠的時候，也需要挑選合適的魚膠，比如我們在挑選魚膠的時候，直接將魚膠放到陽光或者是燈光下，通過照射之後，魚膠要是直接呈半透明的狀態，則代表魚膠的質量是特別好的，也有部分小夥伴發現魚膠特別的厚實，表面也沒有血跡，相對來說也不是特別的新，要是挑選這類魚膠的話要慎重。