富磷聯是什麼東西

富磷聯屬於復配食品添加劑，主要成分有：磷酸鹽、卡拉膠、抗壞血酸鈉等。富磷聯已經通過QS食品安全認證，安全合法，在合法的前提下，加工肉類製品效果是最好的。

富磷聯應用範圍：

預製肉製品(食品分類號：08.02)；熟制肉製品(食品分類號：08.03)。

功能作用：

採用本品加工製作的牛百葉、牛肚、豬肚、羊肚、豬大腸、雞胗、鴨胗、黃喉、牛心管等預製肉製品、熟制肉製品口感脆嫩多汁、出品率高、烹調不易收縮。做水發下貨，代替火鹼使用，安全合法！

富磷聯使用方法：

燉煮滷製牛肉、豬頭肉、羊肉等各種肉類做法：將整理好的肉類用0.5-0.8%富磷聯醃製液（以水和肉總量計算），浸泡醃製12-15小時（夏天要加冰塊或放入冰箱、冷庫，防止變質）或者輥揉30-50分鐘。把浸泡好的肉撈出，將醃製液倒入鍋內燒開，再放入醃製好的肉，燉煮至酥爛（再次開鍋後可改爲小火燉煮1-2小時，注意觀察，防止燉爛碎），也可以用高壓鍋燉煮至熟，然後可以放入滷汁滷製入味即可。