艾米果是哪裏的特產

艾米果是江西特產。

艾米果，又名艾葉果，是江西贛南贛北都製作食用的一種小吃，表面十分光滑細嫩，色澤鮮豔翠綠，香氣撲鼻，十分柔軟有韌性，散發艾葉的清香，口感獨特，風味怡人。每年春季三月左右都是客家人制作艾米果的時節，與漢族廣泛食用的餃子類似，以混合了艾葉汁的糯米粉、鮮肉或臘肉、芝麻粉、白蘿蔔、筍、大蒜等爲原料製作而成，可蒸可炸，各具特色。

相傳艾米果已經有數千年的歷史，客家人用它來敬謝觀音菩薩、招待客人，製作完成後通常會邀請親朋賓客一同前來享用，而一些人也會不請自來，特別是居住在城市的人通常以此爲契機來到鄉下踏春吃米果，這一風俗也已流傳甚久。