小麥檢測標準是什麼
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小麥檢測標準是什麼的答案是：GB1351-2008。
種小麥是否優質，有．兩種評價標準。一個是內部組分的理化指標，一個是應用效能的適應性指標。經大量測試及長期研究，發現小麥麪粉內在品質不僅取決於蛋白質的數量和質量，而且取決於麪粉中的蛋白質、澱粉、脂類物質、半纖維素及活性物質的整體情況。
目前，全國優質小麥品種已多達100餘種，蛋白質（麪筋）含量普遍大幅提高，一些品種的蛋白質量也有顯著提升。儘管國內優質小麥在蛋白質的測試指標上能夠接近或達到國外標準，但在應用指標上卻與國外小麥存在着較大差距。借鑑國外的評價標準，在對小麥進行等級評定時，應用指標占75%，理化指標占25%。
以應用指標作爲評價小麥的主要標準，將能夠滿足現代面制食品工業化生產要求，能夠產出麪粉質量穩定的小麥品種，界定爲優質小麥。
其最新版本適用於本標準。
GB2715 糧食衛生標準
GB/T 5490糧食、油料及植物油脂檢驗 一般規則
GB5491糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法
GB/T 5492糧食、油料檢驗 色澤、氣味、口味鑑定法
GB/T 5493糧食、油料檢驗 類型及互混檢驗法
GB/T 5494糧食、油料檢驗 雜質、不完善粒檢驗法
GB/T 5497糧食、油料檢驗 水分測定法
GB/T5498糧食、油料檢驗 容重測定法
GB13078 飼料衛生標準
GB/T 21304小麥硬度測定 硬度指數法
