中國酒道有什麼特點

品正：品正，不單只是說酒品正宗，更有飲品、藝品和人品。酒品要正宗，假冒僞劣的酒不能被劃分到酒道里。

器美：器美，“葡萄美酒夜光杯”，美酒配美器，酒器精美，會讓飲者不自覺地產生飲酒的慾望，更能激發飲者對美的感嘆。

令雅：令雅，飲美酒，賦高雅令辭，醉翁之意不在酒，在於對歷史文明的思索。

辭令高雅，昇華美感，也正是酒道的精華所在，酒的魅力所在。

中國自古就是禮儀之邦，對飲酒之道也是非常講究的，古人飲酒講究以“禮”爲要，以“令”爲趣，感受超乎“酒”之外的精神享受。

古老的飲酒禮儀：拜、祭、踤、卒爵四步。

首先要拜，表示敬意；接着倒一點在地上，祭謝大地的生養之恩；再淺嘗酒味，讚揚酒好，讓主人高興；最後仰杯而盡。

這就是中國最古老的飲酒禮儀。

開始的時候，古人認爲質量皎高，有利於延年益壽的酒主要有黃酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等，後來才發展到白酒及以白酒爲原料的各種藥酒。