燒賣是啥

燒賣又有別名燒麥、稍麥，是一種以燙麪爲皮包上餡之後在蒸籠中蒸熟的小吃。

燒賣應該是源於北宋的北京，形狀獨特、餡大皮薄、味道極佳，是民間常常食用的街邊小吃。燒賣是中國土生土長的本地食品，歷史悠久，而且南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。

關於燒賣名字的起源，一種版本說的是哥弟倆以賣包子爲生，爲了在賣包子的同時多賺一些錢，弟弟就在每次蒸包子時在空餘的地方放上了一種既不像包子又不像餃子的“四不像”，但其味道卻出奇的好，一出世就受到了人們的歡迎，因爲是在賣包子時捎帶着賣的，所以人們就順嘴稱其爲“捎賣”，久而久之就變成了“燒賣”。