刺豚和河豚的區別

1、外形不同：刺豚眼睛稍微凸出，身長20至90釐米，無肋骨、鼻骨及眶下骨。河豚河魨體呈圓筒形，有氣囊，遇到危險時會吸氣膨脹，一般體長在25~35釐米。2、生長習性不同：刺豚春夏季向近海移動，在沿岸海區產卵，懷卵量10餘萬至數10萬粒。河豚進入淡水，5～6月在江河中有產卵；懷卵量一般在4～5萬粒間。

河豚魚泛指硬骨魚綱、魨形目、魨科的各屬魚類。其肉味鮮美、營養豐富，是一種名貴的高檔水產品，被譽爲菜餚之冠，但其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有劇毒，處理不當或誤食，輕者中毒，重者喪命。因其外形似豚，又常在河口一帶活動，江、浙一帶俗稱河豚，而山東則稱艇巴，河北叫臘頭，廣東稱乖魚或雞抱，廣西則叫龜魚。

河豚魚在世界各地分佈較廣，品種較多，約有200餘種，其中在我國就有40餘種，大部分屬東方魨屬，在我國的溫帶、熱帶、亞熱帶海區都有河魨魚分佈，主要分佈在黃海、渤海、東海、南海以及近海江河中。